双倍巧克力夹心纸杯蛋糕
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步骤1/11
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玉米油与牛奶混合搅拌充分至颜色发白
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步骤2/11
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筛入低粉搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀
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步骤3/11
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蛋白分三次加入白砂糖打发至小尖勾，先取一部分与蛋黄糊翻拌均匀后，全部倒回到蛋白中，翻拌均匀
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步骤4/11
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将面糊倒入到纸杯中，
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步骤5/11
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120度烘烤20分，135度烘烤20分，150度烘烤5到8分
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步骤6/11
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夹心部分用的是1比1的甘纳许
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步骤7/11
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纸杯蛋糕用裱花嘴戳个洞
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步骤8/11
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把甘纳许挤进去
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步骤9/11
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巧克力奶油：100克干甘纳许加入打至6分发的淡奶油，用量可根据纸杯数量。1比1的甘纳许需要提前制作，冷藏后打发后再与淡奶油混合
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步骤10/11
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装入裱花袋，挤在纸杯蛋糕顶部
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最后一步
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建议随吃随挤
1、顶部奶油的比例可以根据自己口味酌情调整。甘纳许需要提前制作，冷藏后打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-05
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