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羊肉炸酱的做法

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羊肉炸酱

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炸酱面是北京人的最爱，今天改良过的羊肉炸酱配上锅挑儿也是美味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉（或者猪肉） 500克

、

豆瓣酱 2汤勺

、

葱 1棵

、

姜一小块

、

黄瓜一根

、

卷心菜 1/4个

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊腿肉肥瘦分开切丁，葱姜切末
步骤2/8 点击查看大图
锅内放一点底油，或不放油也没问题。下肥肉丁翻炒
步骤3/8 点击查看大图
至出油
步骤4/8 点击查看大图
下瘦肉丁
步骤5/8 点击查看大图
下葱姜末，我比较会过，刚买的大葱叶子也放进去了，后果是没有及时捡出，焦黑的叶子影响了卖相。倒不妨碍吃。
步骤6/8 点击查看大图
下入豆辨酱
步骤7/8 点击查看大图
小火熬制半小时后放2勺盐和半勺白砂糖提下鲜
最后一步点击查看大图
切好面码，煮面（无论冬夏一定锅挑儿）就能吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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