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无油香酥烤鸡排~烤箱版的做法

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无油香酥烤鸡排~烤箱版

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烤箱版易制作，口感酥脆，肉质嫩滑，不放油更健康！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300克

、

奥尔良腌料 10克

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 2克

、

五香粉 2克

、

料酒 2勺

、

甘汁园面包糠 100克

、

甘汁园玉米淀粉 100克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/5 点击查看大图
①鸡胸肉去皮去筋洗净后，用肉锤把两面敲打，拍松，使肉质更松软；把拍好的鸡胸肉放入碗中，加入料酒，蚝油，生抽，盐，五香粉，奥尔良腌料；②抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制过夜；
步骤3/5 点击查看大图
①把甘汁园面包糠和甘汁园玉米淀粉分别倒入盘中，鸡蛋打散备用。②从冰箱取出腌制好的鸡胸肉，依次裹上一层淀粉、蛋液、面包糠；然后放入烤盘中，烤盘要先垫一张锡纸，方便清洗。
步骤4/5 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烤20分钟；烤完取出切块，撒上喜欢的酱汁。
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

甘汁园小贴士：烤箱温度和时间只供参考。使用玉米淀粉和面包糠可以使鸡肉口感外酥里嫩；顺序不要错哦，先淀粉后蛋液最后是面包糠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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