香菇肉丁包
包子还是有肉的好吃,猪肉除了直接剁成肉馅包好,把猪肉先煮一下再切成丁然后加入香菇丁和梅干菜,蒸好的包子趁热吃,超级松软好吃的。
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步骤1/15
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梅干菜提前泡发好
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步骤2/15
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香菇泡发至软
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步骤3/15
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猪肉在开水中煮至熟透后捞出晾凉
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步骤4/15
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盆中加入520克面粉
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步骤5/15
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面粉中加280克水,4克酵母,3克盐
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步骤6/15
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把面粉活成光滑的面团备用
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步骤7/15
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香菇沥干水分切丁,梅干菜沥干水分,猪肉切丁,大葱切碎
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步骤8/15
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在馅料中加入盐,鸡精,生抽,蚝油,芝麻油,姜汁
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步骤9/15
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馅料搅拌均匀
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步骤10/15
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面团拿出来切割成大小等同的剂子,包入馅料
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步骤11/15
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依次把包子都包好
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步骤12/15
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包好的包子放入锅中再次醒发半个小时,蒸锅蒸上汽后蒸15分钟,再焖五分钟
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步骤13/15
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成品1
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步骤14/15
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成品2
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最后一步
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成品3
猪肉要选用有肥有瘦的,这样才好吃,面团活的稍软一点点好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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