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河南焖面简单版的做法

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河南焖面简单版

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 700克

、

豇豆 26根

、

蒜 1头

、

葱 6根

、

姜 5片

、

蚝油 2-3勺

、

料酒 3勺

、

镇江香醋一点点

、

生抽 4勺

、

老抽 2-3勺

、

小冰糖 10克

、

盐适量

、

面条 4块钱

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.葱姜洗净切细，一头蒜洗净剁成蒜蓉2.调个料汁：2勺料酒+2-3勺蚝油+一点点醋+4勺生抽+3勺老抽+10克冰糖搅和一下3.五花块加点料酒焯水后切小块，豆角摘好洗净
最后一步点击查看大图
4.切好的肥肉熬好油倒入瘦肉煸炒一会盛出肉5.锅留油倒入葱白姜和蒜蓉翻炒出香味后，倒入豆角多次翻炒再把肉倒入，加两瓢半水加入调好的料汁大火烧开，盛出半瓢汤汁6.把面条匀称的铺在才上，大火蒸八分钟把之前盛出的汤汁倒入锅里加点盐翻拌均匀，出锅后加点葱叶做装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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