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海鲜泡饭（粥）的做法

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海鲜泡饭（粥）

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女儿很喜欢吃海鲜泡饭或粥，疫情期间还是要营养丰富一点

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30~60分钟 | 切墩(初级)

干贝 200g

、

油蛤 200g

、

蛏子 200g

、

葱姜少许

、

罐头鲍鱼 1罐

、

青菜 200克

、

冷饭或米适量

、

脆米适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干贝洗净，加冷水浸泡2小时以上，我是隔夜，第二天烧。油蛤和蛏子放在葱姜水里加盐煮半熟捞出洗净，放入冷水浸泡备用
步骤2/6 点击查看大图
青菜洗净切小备用，鲍鱼罐头打开切小备用
步骤3/6 点击查看大图
锅里放葱，熬少许葱油，香味出来，把葱捞出，调小火，连浸泡干贝的水一起加入锅中，放入青菜，大火煮沸5至10分钟
步骤4/6 点击查看大图
加入冷饭或米煮至自己喜欢的粘稠度，水量自己调节。
步骤5/6 点击查看大图
最后加入油蛤、蛏子、鲍鱼煮少许时间即可。
最后一步点击查看大图
最后蒸出，加上脆米，完美！

小贴士

如果觉得油蛤和蛏子不够入味，事先可以用葱姜加盐炒一下，我试过，味道一样好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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