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十分钟快手菜——剁椒豆腐的做法

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十分钟快手菜——剁椒豆腐

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这是前几天做的，有点忙，几天没更新菜谱了，今天赶紧上一篇。这款豆腐制作简单，加了剁椒鸡蛋，味道相当不错，尤其适合现在这样炎热的天气吃，很过瘾！鸡蛋真的特别好吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

鸡蛋一个

、

剁椒酱适量

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

味极鲜酱油适量

、

小葱一两根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
豆腐用开水浸泡5分钟，切成较厚的块状。
步骤2/11 点击查看大图
锅里倒入适量菜籽油，豆腐下锅煎。
步骤3/11 点击查看大图
煎一会儿就加适量的盐。
步骤4/11 点击查看大图
加适量的料酒。
步骤5/11 点击查看大图
加味极鲜酱油适量，轻轻将豆腐翻面，这时候带点汤汁，不容易粘锅，翻面软软的锅巴形成，金黄的色泽，刚刚好。
步骤6/11 点击查看大图
加一大勺剁椒。
步骤7/11 点击查看大图
加适量开水。
步骤8/11 点击查看大图
磕一个鸡蛋到锅里。
步骤9/11 点击查看大图
汤汁变少，加点小葱花起锅。
步骤10/11 点击查看大图
鸡蛋正嫩，酸辣鲜香，特别下饭。
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快手简单，一起来试试吧！

小贴士

豆腐有开水泡一下，有效去除异味，效果显著，记得用这个小妙招哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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