干锅鸭头
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸭头,香干是提前卤好的,大家可以买现成的香料卤,鸭头我用了三个,从中间切开
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步骤2/4
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准备豆瓣酱
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步骤3/4
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土豆,蒜,红椒,姜片,鸡蛋是多余的忽略,还有花椒,香叶,大料,辣椒,花椒用温水泡下,捣烂
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最后一步
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土豆片炸干,锅中倒油,豆瓣酱炒出红油,放入捣好的辣椒花椒,香料,倒入土豆片香干,鸭头翻炒,倒入蚝油,酱油,少许糖,放入红椒翻炒几下出锅装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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