减脂少油版辣子鸡丁
自从减脂以来,都自己在家做饭。夏天酷热,也想吃有滋味的菜,这道辣子鸡丁,绝对好吃,辣味十足,超级开胃!简单易做,没技术含量,大家试试看吧!
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步骤1/7
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把鸡肉切丁
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步骤2/7
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依次放入料酒、生抽、姜蒜末、淀粉拌匀,腌制十分钟。
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步骤3/7
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我用的不粘锅,锅内倒少量油,下入腌制好的鸡丁,有葱花可以一起放里面翻炒至鸡丁全部发白。
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步骤4/7
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加入切好的青辣椒(辣椒去籽)一起翻炒,如果觉得有点干,可以加一点点水(不要加多)待辣椒五成熟后,加入生抽,豆瓣酱(老干妈),一点糖。关火后,迅速放盐和鸡精(鸡精也可不放)。
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步骤5/7
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要有一点汤汁,可以拌饭,味道超好,也不用担心发胖,油很少。
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步骤6/7
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装盘
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最后一步
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夏季开胃,美味便当。
建议这道菜还是用郫县豆瓣酱更好吃,葱花,姜末蒜末,鸡精可放可不放,按照自家习惯哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
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