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减脂少油版辣子鸡丁的做法

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减脂少油版辣子鸡丁

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自从减脂以来，都自己在家做饭。夏天酷热，也想吃有滋味的菜，这道辣子鸡丁，绝对好吃，辣味十足，超级开胃！简单易做，没技术含量，大家试试看吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉丁适量

、

青辣椒适量个

、

豆瓣酱或老干妈个人喜好

、

姜末蒜末可以不放

、

料酒适量

、

淀粉少许

、

生抽鸡丁适量

、

生抽适量

、

糖盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鸡肉切丁
步骤2/7 点击查看大图
依次放入料酒、生抽、姜蒜末、淀粉拌匀，腌制十分钟。
步骤3/7 点击查看大图
我用的不粘锅，锅内倒少量油，下入腌制好的鸡丁，有葱花可以一起放里面翻炒至鸡丁全部发白。
步骤4/7 点击查看大图
加入切好的青辣椒（辣椒去籽）一起翻炒，如果觉得有点干，可以加一点点水（不要加多）待辣椒五成熟后，加入生抽，豆瓣酱（老干妈），一点糖。关火后，迅速放盐和鸡精（鸡精也可不放）。
步骤5/7 点击查看大图
要有一点汤汁，可以拌饭，味道超好，也不用担心发胖，油很少。
步骤6/7 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
夏季开胃，美味便当。

小贴士

建议这道菜还是用郫县豆瓣酱更好吃，葱花，姜末蒜末，鸡精可放可不放，按照自家习惯哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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