独家||低卡饱腹,好吃到舔盘的鸡蛋土豆泥沙拉
肯德基,麦当劳的土豆泥又贵又不好,今天做的这款鸡蛋土豆泥沙拉,可以代替主食,又低卡又饱腹,最关键的是又好吃,一吃就停不下来!快来试试吧!
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步骤1/7
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1个土豆洗净去皮(我用的稍大点的,两人份的量),切成薄片,清洗几次后放锅里隔水蒸20分钟,蒸土豆的同时锅里一起煮一个鸡蛋。
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步骤2/7
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蒸土豆的时候,准备配菜。胡萝卜洗净去皮切成小丁,焯水断生;水果黄瓜不去皮切成小丁;火腿肠切成小丁。(因为家里没有玉米粒,青豆了,所以只用了这些)
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步骤3/7
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把煮好的鸡蛋切成小丁备用。
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步骤4/7
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蒸熟的土豆倒进一个干净的大碗里,趁热用铁勺压成土豆泥,越细腻越好。然后倒入适量的牛奶,加一点盐,搅拌均匀。牛奶慢慢加,不要一次性倒多了,以免土豆泥太稀。如上图所示中,我用的大小的土豆,加入了4勺牛奶。
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步骤5/7
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然后依次加入胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁,再加入1大勺沙拉酱,适量的黑胡椒碎,搅拌均匀。
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步骤6/7
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再把切好的鸡蛋丁倒入土豆泥里搅拌均匀。
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最后一步
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把拌好的土豆泥沙拉盛在小碗中,反扣在盘子中间,撒上黑芝麻,软软绵绵的鸡蛋土豆泥沙拉就大功告成了!
1、牛奶不要一次性加入,分次倒每次倒一点,牛奶加多了,土豆泥会太稀的。
2、土豆泥中还可以加入一点焯熟的甜玉米粒,青豆,口感更好更丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-10
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