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李氏香菇烧芸豆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉切粒 100g

、

架豆王掰条 500g

、

香菇 8朵

、

大蒜 4瓣

、

葱花 10克

、

姜片 4片

、

孜然一小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜蒜切好，拍好，
步骤2/8 点击查看大图
芸豆去头尾，掰段，洗净，控水
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油，小火，放葱姜蒜，姜片略焦，按顺序放牛肉粒，花椒面，翻炒，孜然粒，酱油多一些，翻炒至牛肉变色，盛出，留炒牛肉的底油
步骤4/8 点击查看大图
放入芸豆，中小火翻炒，至断生，如果锅干了，加少许水，继续翻炒
步骤5/8 点击查看大图
待芸豆略干，放洗好的香菇，香菇出水，慢慢炒，别急，
步骤6/8 点击查看大图
香菇蔫了，放炒好的牛肉粒，放少许盐，和鸡精，一勺耗油，翻炒均匀即可，喜欢辣的可以此时放青红椒丝
步骤7/8 点击查看大图
香菇不要焯水
最后一步点击查看大图
相信自己的厨艺，不必饭店差，你是最棒的

小贴士

香菇不焯水，这菜费时，但好吃，尤其是大蒜哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-10

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