滋补花胶鸡好吃也不会胖

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好喜欢去吃打边炉，因为太喜欢所以想尝试在家做。也看了很多菜谱做了几次这次很成功所以写出来分享给大家

食材清单加入采购清单

30~60分钟

干花胶 80克

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手抢鸡腿两个

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南瓜 200克

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姜 4片

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料酒 2勺

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盐适量

烹饪步骤

步骤1/11
花胶提前发好，我这里忘记拍照片了。这里写两种发花胶的方法1 提前一天花胶放入纯净水放冰箱冷藏泡8小时后煮一锅水放两片姜水开后放入泡好的花胶煮五分钟捞出来洗净去除脏东西。然后再放入纯净水放冰冰箱泡一宿就可以用啦2 当天急用。煮一锅水放几片姜花胶放蒸笼上蒸15分钟。取出放纯净水里泡两小时。然后再放锅里煮花胶煮10分钟后就放在煮锅里泡半个小时。
步骤2/11 点击查看大图
我没有选整只的鸡来做因为觉得鸡腿肉最好吃。在市场买的鸡腿让卖家给切成块。拿回来洗一下然后放开水里过一下水水里放料酒去下腥然后另取一只汤锅放入鸡和水，水量没过鸡，要煮汤嘛可以多加些水。然后就炖它就可以了。
步骤3/11 点击查看大图
在炖鸡的时候就可以来收拾一下南瓜啦。去皮洗净用勺刮干净瓤
步骤4/11 点击查看大图
放锅里蒸大概十分钟。用筷子戳一下变软了就可以了。
步骤5/11 点击查看大图
放入料理机再加一些水加水的目的是为了打糊的时候不至于那么干。
步骤6/11 点击查看大图
鸡汤炖到半个小时的时候放入花胶。花胶切成一下剪也可以。然后在倒入南瓜糊继续炖20分钟差不多就可以了
步骤7/11 点击查看大图
最后一步。淀粉三勺加水调匀。然后倒入汤中。这样的汤更加粘稠浓郁。最后加适量的盐根据个人口味加我不不喜欢咸的加的少
步骤8/11 点击查看大图
加入淀粉后再开锅就可以开吃啦
步骤9/11
可以单纯的吃这一锅花胶鸡汤。盛一碗饭做个捞饭分分钟可以吃掉一碗饭
步骤10/11 点击查看大图
还可以吃打边炉火锅煮点鲍鱼青菜肉片什么的
最后一步点击查看大图
一口汤咸鲜浓郁好吃到馋哭隔壁小孩