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麻辣鸡杂

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金龙鱼知食青年

香辣鸡胗是一道嗜辣族的快手小炒,也是爸爸最爱的佐酒小菜,更是我家的米饭杀手。鸡胗其实是鸡的胃。其韧脆适中,口感好,鸡胗有“消食导滞”,帮助消化的作用。我最喜欢将鸡杂与辣椒一起炒，今天做的香辣鸡杂，爱吃辣的小伙伴一定不能错过哟！要说没胃口那你一定要试试这道菜，辣到你流着泪都要吃三碗饭的下饭菜哦！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
胡姬花古法小榨花生油 1.5勺
、
青辣椒 4个
、
鸡胗 适量
、
鸡肠 350克
、
豆瓣酱 1勺
、
姜末 适量
、
蒜泥 适量
、
小葱 适量
、
红干辣椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.这道菜食材简单方便购买；特别符合大众家常菜口味；因为鸡杂没有处理好会腥，所以用辣椒来盖住腥味，用花生油增加香味。 2.搭配青椒和小米椒的颜色，这绝对是色香味俱全的一道菜啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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