蒜泥青椒龙虾尾
夏天、当然要吃龙虾喽！正好大伯母送来了龙虾、让妈妈把头掐掉、虾线去掉、然后我就炒吧炒吧、吃吧吃吧～
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步骤1/15
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剥好的大蒜洗净、和姜片一起放入搅拌神器里、捣碎
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步骤2/15
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盛入碗中～
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步骤3/15
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龙虾去头去虾线、清洗干净、沥干水分
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步骤4/15
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朝天椒切段～（自己种的朝天椒哦、不是很辣）
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步骤5/15
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青椒去籽切成圈（自己种的哦～）
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步骤6/15
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热锅倒油、放入三分之二的蒜泥和姜
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步骤7/15
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炒至金黄色
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步骤8/15
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放入红辣椒️～
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步骤9/15
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倒入龙虾尾、翻炒
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步骤10/15
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翻炒至颜色变红～
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步骤11/15
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倒入料酒、再加一点清水、没过龙虾、加入三勺半盐、两勺糖、一勺淡酱油、盖上盖子煮一会
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步骤12/15
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大火煮开后、倒入剩下的蒜泥、翻炒、继续煮
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步骤13/15
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汤汁收成这个样子的时候、倒入青椒、翻炒
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步骤14/15
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最后大火收汁、加点鸡精、出锅～
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最后一步
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自己种的尖椒、颜色就是漂亮！红配绿、是不是特别般配啊！最后全部被消灭光！手指头都被吮得干干净净！
1、炸蒜泥的时候、最好用菜籽油、家里没有菜籽油、就将就用了普通的油、烧龙虾用菜籽油会更棒！
2、料酒可以换成啤酒
3、糖也可以换成红糖哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-12
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