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猪油炒饭的做法

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猪油炒饭

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前段时间让孩子爷爷给我买猪里脊肉，然后买回来里脊肉加一大块肥肉，人家不分开买，没办发只能把肥肉挑出来炸成猪油和油渣，做好以后一直在冰箱里放着没用，这段时间做米饭每次都做的多了，也刚好看了婶子的空气炸锅食谱里有猪油拌饭，就想起来冰箱里有猪油，我是没有空气锅的，想着烤箱要等好长时间，不如就直接用锅炒，多快，几分钟就能吃了，味道比普通植物油炒的要香，又不腻，适合在家带娃的妈妈们来不及做饭这个算是很快了

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪油适量

、

隔夜米饭一碗

、

包菜适量

、

青椒 1个

、

蒜 3瓣

、

葱 3根

、

鸡蛋 2个

、

蚝油 2勺

、

味极鲜 2勺

、

盐适量

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好葱，蒜，青椒，包菜，配菜可以随意搭配，根据你的喜好或者家里有的，不用固定这些
步骤2/13 点击查看大图
隔夜米饭一碗
步骤3/13 点击查看大图
猪油，就我们平常买的猪肉，或者是五花肉切小块放锅里炼出猪油和油渣，取一部分炒饭，剩下的放入容器中下次还可以用
步骤4/13 点击查看大图
一小勺猪油入锅，烧热倒入鸡蛋
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋用筷子把啦吧啦，我的鸡蛋用的少了，是上午做提拉米苏剩的两个蛋清，我把它加到米饭里的，你们做就放两个鸡蛋就行，巴拉完盛到小碗里
步骤6/13 点击查看大图
再将锅中倒猪油和油渣
步骤7/13 点击查看大图
油热了放蒜、包菜爆炒一下
步骤8/13 点击查看大图
再放入青椒
步骤9/13 点击查看大图
炒差不多放米饭
步骤10/13 点击查看大图
把米饭炒散加入蚝油，味极鲜，一点点盐，也可以不用放盐，千万不要把盐放多了，煸炒一下放入鸡蛋和葱
步骤11/13 点击查看大图
然后我又到了一勺猪油盒油渣，不为别的就因为香！哈哈哈哈
步骤12/13 点击查看大图
到点鸡精翻炒
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

这个炒饭没什么技巧，就是把平时吃的油换成猪油和油渣，相信我真的很好吃，试试吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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