【荷包蛋焖面】
被疫情隔离在家的日子，食材有限，这个超级简单，关键是味道真的很棒
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步骤1/6
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准备食材，必备的只有蒜、鸡蛋、面
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步骤2/6
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先煎蛋，两面煎熟，可以稍微焦脆一点，盛出
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步骤3/6
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锅里油炒香蒜末、辣椒，倒入料汁，放入煎蛋炖一分钟料汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺糖1勺醋1勺香油半勺盐1碗水
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步骤4/6
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均匀放入生面，加入没过面的水，大火开转小火炖到面断生，然后收汁（稍微留一些汤汁，因为面吸汤）
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步骤5/6
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煮差不多5分钟就可以翻一下面，防止坨块
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最后一步
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如果有小葱可以撒一点葱花（我没有）
·因为隔离在家，没有小米辣，就用红椒代替，而且我不太能吃辣
·家里没有细面，只有韭叶面，最好用圆棍棍面不容易坨
·其实图方便只需要蛋和面，根据自己口味可以加入火腿之类
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
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