芝士烤奶
好做又好吃的芝士烤奶，其实就是把奶冻放入烤箱烤一下，烤出QQ的奶皮，烤出芝士的香味。哈哈，太简单了～
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步骤1/19
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准备食材
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步骤2/19
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将鸡蛋打散
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步骤3/19
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倒入牛奶，搅拌均匀。
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步骤4/19
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加入白砂糖，搅拌均匀。
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步骤5/19
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筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
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步骤6/19
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将牛奶混合液倒入奶锅中，加入芝士片。
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步骤7/19
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小火慢慢煮，边煮边搅拌。
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步骤8/19
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牛奶慢慢变得浓稠，会凝固结块。
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步骤9/19
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快速搅拌，奶糊变得细腻顺滑，如图，滴落的纹路不消失即可关火。
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步骤10/19
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将奶糊倒入模具中
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步骤11/19
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趁热抹平，静置冷却后放入冰箱冷藏4小时。
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步骤12/19
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将凝固的奶冻取出切块，大小随意。
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步骤13/19
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将切块的奶冻摆在烤盘中
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步骤14/19
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刷上蛋黄液
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步骤15/19
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放入预热好的烤箱中层，200℃烤15～20分钟。
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步骤16/19
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烤出焦糖色为佳，手机不行，照出来像糊了，其实焦糖色很美，可惜烤箱上色不均匀，只有两块上色了。
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步骤17/19
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成品图～
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步骤18/19
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外韧内嫩，芝士味浓郁，趁热吃或者放入冰箱冷藏后食用均可。
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最后一步
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直接吃或者淋上炼乳、巧克力酱，会吃出不同的味道咯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
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