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蒜苔炒鸡蛋的做法

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蒜苔炒鸡蛋

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鸡蛋真是万能的，搭配什么菜都可以炒，炒出来还挺好吃，冰箱没什么菜了，就想着这样炒一个，味道还不错

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜苔 150克

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 80克

、

盐适量

、

食用油适量

、

大蒜 1瓣

、

生抽少许

、

耗油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：蒜苔洗干净，切段；鸡蛋加少许盐打散，胡萝卜且条，大蒜切碎
步骤2/13 点击查看大图
锅里放油
步骤3/13 点击查看大图
油热倒入鸡蛋，中火
步骤4/13 点击查看大图
用锅铲把鸡蛋切块，然后铲出备用
步骤5/13 点击查看大图
锅里放油，放入大蒜和胡萝卜
步骤6/13 点击查看大图
中小火煸炒1分钟
步骤7/13 点击查看大图
放入蒜苔翻炒
步骤8/13 点击查看大图
转中火，加入盐，翻炒1分钟
步骤9/13 点击查看大图
倒入鸡蛋，加入生抽和耗油，翻炒
步骤10/13 点击查看大图
如果太干，放点水滋润一下
步骤11/13 点击查看大图
装盘
步骤12/13 点击查看大图
营养丰富
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大家可以试试哦

小贴士

1.胡萝卜素要用油煸炒才能出来，所以先放胡萝卜 2.蒜苔比较容易糊锅，所以用中火比较适合 3.个人比较崇尚健康饮食，所以调味料放得比较少，大家可以酌情增减 4.煎鸡蛋的时候建议用中小火，不然鸡蛋容易糊，如果是家里的土鸡蛋，建议煎之前加点水稀释一下搅拌均匀，这样口感更嫩滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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