超好吃的莲藕猪肉煎饺(超简单)
饺子的吃法也很多种,煮,蒸煎,但在众多吃法中,最喜欢的就是煎饺,刚出锅的煎饺,焦香酥脆,咬一口还流着汤汁,好吃极了!!
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步骤1/4
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1、准备阶段:先把莲藕去皮清洗干净切成细粒,胡萝卜去皮洗净后切成细粒。再把猪肉清洗干净,去掉筋膜后切成小块放料理机打成肉末。最后把切好的莲藕和胡萝卜放肉末中,拌均匀。
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步骤2/4
2、在拌好的肉馅中,加入适量料酒,适量盐,2勺生抽,1勺蚝油,一起翻拌均匀后慢慢加水打上劲。
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步骤3/4
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3、取一张饺子皮,放入适量馅料,两边对合上,再在一边捏出褶子捏紧。同样的方法把所有的饺子皮包好。
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最后一步
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4、取一锅倒入少许油,油5成热时把包好的饺子排放入锅中,煎至饺子皮底部微微变黄后,加入没过饺子2/3的水。大火煮开后转中小火,煎至水收干,底部金黄色就可以了,撒入香葱和黑芝麻,出锅。
莲藕和胡萝卜不用和猪肉一起打,切成细粒吃上去口感更好。
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发布于 2020-08-14
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