家庭版大盘鸡
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步骤1/18
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准备调料:干辣椒,八角,花椒
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步骤2/18
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姜,全切片
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步骤3/18
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线椒和小米辣切碎
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步骤4/18
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鸡腿洗净切快
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步骤5/18
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切成自己喜欢的大小。
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步骤6/18
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锅中放水,水开后焯鸡腿肉,放入料酒和姜去腥
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步骤7/18
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焯好的鸡腿肉捞出洗净
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步骤8/18
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热油放冰糖炒糖色
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步骤9/18
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小火炒防止糊
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步骤10/18
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将鸡腿肉倒入锅中
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步骤11/18
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再放入葱姜蒜干辣椒,八角花椒炒香
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步骤12/18
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放入两勺郫县豆瓣酱
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步骤13/18
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加入一罐啤酒
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步骤14/18
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加入配菜
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步骤15/18
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一勺剁椒酱
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步骤16/18
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倒水没过菜放入线椒和小米辣
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步骤17/18
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煮20分钟,汤汁多留一些因为要拌面。
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最后一步
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香!开饭啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-14
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