咸蛋黄鸡翅
每次都忘记拍步骤 下次做的时候再来补一下步骤吧！
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步骤1/4
①鸡翅洗干净沥水，加入适量盐，八角，香叶，桂皮，花椒，香油，耗油，腌制半小时。
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步骤2/4
②准备2个鸡蛋，适量玉米淀粉。把鸡翅挑出放在蛋液中搅拌均匀。
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步骤3/4
③起锅烧油，油热后把电磁炉调到600，用600度炸制即可。将裹好蛋液的鸡翅再放入玉米淀粉滚一圈，放进锅中炸。3分钟以后翻面。依次重复翻面4次。期间可以盖锅盖闷一下。不用放很多油哦~我用的不粘锅，倒了盛饭的碗半碗这样就够了。我一次炸了7个鸡翅。每轮鸡翅炸了将近10分钟。因为腌制已经放盐了，所以炸的过程中不用再加调味料啦！
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最后一步
④鸡翅炸好出锅后，将两个咸蛋黄碾碎，重新准备油炒咸蛋黄，一点点油就可以了。把咸蛋黄炒冒泡泡，把鸡翅放进去回锅均匀的裹上咸蛋黄~这样就ok啦
小心油烫哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-15
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