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青咖喱海鲜的做法

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青咖喱海鲜

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本品为泰式风味菜肴，满满海鲜料，鲜味充分融入咖喱中，入口浓郁香滑，配白米饭或面包绝佳。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

黑虎虾 220克

、

水 200毫升

、

青咖喱膏 2汤匙

、

食用油 2汤匙

、

椰浆 150毫升

、

九层塔 50克

、

四季豆 100克

、

花椰菜 100克

、

青柠檬 1个

、

鳕鱼 1块

、

新鲜鱿鱼 1条

、

鱼露 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称取黑虎虾220克、新鲜鱿鱼200克（1条）、鳕鱼150克（1块）。
步骤2/10 点击查看大图
称取四季豆100克，菜花100克，九层塔50克。
步骤3/10 点击查看大图
将新鲜鱿鱼放入净水中，去头、将内脏取出，剥去外面的红膜，洗净切1厘米宽条备用；青柠檬取汁备用。
步骤4/10 点击查看大图
将洗净的黑虎虾剪去虾枪虾须虾脚，剔除砂囊，从背部用刀划开取出虾线，洗净控干水分备用。
步骤5/10 点击查看大图
将洗净的四季豆去筋切成5厘米长段、鳕鱼切成3厘米宽条、菜花用刀切成小块备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅中放入食用油2汤匙、青咖喱膏2汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7/10 点击查看大图
揭盖，放入水200克、黑虎虾、鱿鱼条、鳕鱼块、四季豆段、菜花块。合上锅盖，开始烹饪。
步骤8/10 点击查看大图
打开排气阀组件，放入椰浆150克。盖上排气阀组件，开始烹饪。
步骤9/10 点击查看大图
打开排气阀组件，放入鱼露1汤匙、青柠檬汁、九层塔。盖上排气阀组件，开始烹饪。
最后一步点击查看大图
烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

鱿鱼和黑虎虾都需按步骤充分处理干净；青柠檬不可用黄柠檬代替，否则风味不够。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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