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果醋比目鱼的做法

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果醋比目鱼

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本品中的比目鱼既带有苹果的香味，鱼肉肉质又细嫩洁白，味道鲜美，营养丰富，是老少皆宜的餐桌美食。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

甜豆 40克

、

小番茄 2个

、

姜 5片

、

秀珍菇 30克

、

苹果 40克

、

柠檬 40克

、

比目鱼 250克

、

水 20克

、

白葡萄酒醋 40克

、

盐 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称取比目鱼250克，秀珍菇30克，苹果40克，柠檬40克，小番茄40克（2个），甜豆40克。
步骤2/8 点击查看大图
将比目鱼去皮；秀珍菇洗净；甜豆去壳；苹果切碎；姜10克（5片）去皮切片；柠檬切片；小番茄切瓣。
步骤3/8 点击查看大图
另取一锅，倒入水600克，冷水放入秀珍菇、甜豆、盐1/4茶匙，焯约5分钟，熟后捞出沥干。
步骤4/8 点击查看大图
取一个蒸碗，放上比目鱼、姜片，放上柠檬片，待用。
步骤5/8 点击查看大图
苹果碎装碗中，加入白葡萄酒醋40克、盐1/4茶匙，加入水4茶匙，拌匀制成果醋汁。
步骤6/8 点击查看大图
锅中加入水500克，放入蒸笼，将蒸碗放在蒸笼内。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7/8 点击查看大图
揭盖，将蒸碗取出放置一旁，将锅中水倒掉，并将锅清洗干净，再倒入调好的果醋汁。合上锅盖，开始烹饪。
最后一步点击查看大图
烹饪结束后，先将焯熟的蔬菜和小番茄放盘中垫底，摆上蒸好的比目鱼，再浇上果醋汁即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

比目鱼体型较小，腥味不是很大，因此无需腌制，可直接入锅蒸制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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