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干煸四季豆的做法

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干煸四季豆

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口味焦香、豆角脆嫩、略带麻辣味的下饭菜

食材清单加入采购清单

10分钟左右

四季豆 350克

、

干辣椒 3克

、

蒜瓣 15克

、

味极鲜 15克

、

蚝油 5克

、

花椒 5克

、

食盐 1克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好原材料
步骤2/5 点击查看大图
四季豆去头尾，每条分成2段，擦干沥干水分；蒜切蒜蓉、辣椒干切段和花椒粒放在一个小碗中；味料调在一个小碗中
步骤3/5 点击查看大图
锅放油，点火设置控温180度，等待火力档位调至1档，放入四季豆。稍微翻拌，待四季豆炸至表皮发皱捞出待用。关火
步骤4/5 点击查看大图
倒出锅内油，留底油。火力设置7档，放入蒜蓉辣椒干花椒爆香
最后一步点击查看大图
放入四季豆，再放入蚝油、味极鲜和盐，快速拌匀后起锅版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

四季豆成品颜色鲜亮，需要通过过油来实现；炸之前一定要沥干水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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