缤纷花环面包

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松软的面包组织层层包裹细腻金黄的红薯馅，表面涂上蛋液再撒上红的蔓越莓，绿的南瓜籽，让人心情好的缤纷花环就做好了。

食材清单加入采购清单

1小时以上

低筋面粉 25克

、

高筋面粉 150克

、

红薯 200克

、

蔓越莓干 10克

、

南瓜子仁 5克

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牛奶(鲜) 100克

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黄油 12克

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖 12克

、

食盐 1克

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好面团需要的所有材料。
步骤2/17 点击查看大图
把面团的所有材料除黄油外先液体后固体放入搅拌桶里。
步骤3/17 点击查看大图
开启和面程序，搅拌面团至可以拉出粗膜，暂停程序. 放入切小块，软化好的黄油。
步骤4/17 点击查看大图
搅拌至面团完全状态，扯一块下来，能出细膜。
步骤5/17 点击查看大图
把揉好的面团放入干净的容器内. 盖上保鲜膜室温约27度进行第一次发酵约1小时。
步骤6/17 点击查看大图
发酵的时候，把红薯蒸熟后压成泥加入牛奶搅拌成细腻的红薯馅。
步骤7/17 点击查看大图
发酵至面团发酵至两倍大.手指戳洞不回缩即可。
步骤8/17 点击查看大图
把面团擀成长方形状.松弛20分钟。
步骤9/17 点击查看大图
松弛结束，把面团擀成长方形状.铺满红薯泥。
步骤10/17 点击查看大图
把面团自上而下卷起来，擀成长条状，大约60cm。
步骤11/17 点击查看大图
用割板从中间把面团切开，把有馅料的一面翻在上面。
步骤12/17 点击查看大图
把两股面团编在一起.盘成一个圈成一个花环状。
步骤13/17 点击查看大图
把整形好的花环面团放入美的初见烤箱PT3520W里，选择发酵功能，35度进行二次发酵约45分钟. 发酵时烤箱会保温保湿，让面团在适宜的温度和湿度里发酵，这样烤出来的面包组织更松软。
步骤14/17 点击查看大图
发酵结束，烤箱会有提示音，取出面团，再把初见烤箱选择烘焙模式180度预热。
步骤15/17 点击查看大图
在面团上涂上一层蛋液撒上蔓越莓干和南瓜籽~
步骤16/17 点击查看大图
把涂上蛋液的面团放进预热好的美的初见烤箱PT3520W里，180度烘烤27分钟。
最后一步点击查看大图
烘烤结束，美美的花环面包就出炉咯～色泽金黄均匀，香气诱人。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。