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蚝油杏鲍菇

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不愿下楼的猫

杏鲍菇是我们生活中非常常见的菌菇类食材，菌肉肥厚，质地脆嫩，有杏仁香味及如鲍鱼的口感。做杏鲍菇不需要特别复杂的烹饪方式，仅需简单的调料就能吃出鲜味。用蚝油和菌类调味，两者结合，轻轻松松就可以做出美味的菜肴，还能在最大程度上保留杏鲍菇的味道。 今天这道蚝油杏鲍菇做法非常简单，杏鲍菇素有“素肉”之称，用蚝油类似于红烧的做法来做这道菜，简单好吃又营养。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
杏鲍菇 3个
、
小葱 3根
、
姜 10g
、
大蒜 10g
、
小米辣 10g
、
淀粉 2g
、
花生油 10ml
、
生抽 5ml
、
老抽 5ml
、
蚝油 蚝油15ml
、
白糖 1g
、
饮用水 50ml
烹饪步骤
小贴士

1、因为生抽、老抽和蚝油都含有盐，所以就不用再额外加盐调味了。 2、调料的量可以按照自己的口味适当做一些增减。 3、不吃辣的话可以不放小米辣，改放红彩椒配色。 4、喜欢汤汁浓稠的可以收汁的时候不收干，留点汤汁拌米饭吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-18

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