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酱油鸡蛋的做法

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酱油鸡蛋

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家里崽崽不吃白水煮蛋不吃炒鸡蛋不吃鸡蛋羹，唯独吃我给他想破脑门做出来的酱油鸡蛋。崽崽说，有我这个老爸真好。哈哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 10个

、

一品鲜酱油适量

、

生姜 3片

、

花椒 20粒

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

桂皮 1小块

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有香料洗净，放入少量清水煮开凉凉。另煮一份滚开水凉凉。
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋洗净煮熟，趁热流水冲凉，剥成白鸡蛋。
步骤3/4 点击查看大图
香料挑出不要，用香料水、一品鲜酱油、白开水调成颜色和味道都合适的卤水（略微咸一点儿）。把鸡蛋放入保鲜袋，倒入卤水没过鸡蛋，挤净袋子中空气，扎紧，放水冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
吃的时候隔着袋子用开水浸热就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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