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小蒜咸锅盔的做法

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小蒜咸锅盔

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作为北方人，一日三餐都少不了吃面食，馒头花卷包子锅盔一个都不能少，今天就用小蒜做了咸锅盔，配粥吃特别棒！参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

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1小时以上 | 切墩(初级)

小蒜 62g

、

中筋面粉 500g

、

温水 265g

、

发酵粉 5g

、

糖 15g

、

菜籽油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
盆里放入发酵粉和糖，加入温水混合均匀。
步骤2/18 点击查看大图
加入中筋面粉。
步骤3/18 点击查看大图
先用筷子搅拌成絮状。
步骤4/18 点击查看大图
再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤5/18 点击查看大图
小蒜洗干净控一下水分。
步骤6/18 点击查看大图
切碎备用。
步骤7/18 点击查看大图
一个小时左右，面团就发酵好了。
步骤8/18 点击查看大图
发酵好的面团分成两份揉光排气。
步骤9/18 点击查看大图
擀成接近长方形的大面片。
步骤10/18 点击查看大图
刷上一层菜籽油，均匀的撒上小蒜碎和盐。
步骤11/18 点击查看大图
卷起来。
步骤12/18 点击查看大图
盘成卷，末端压在面团下面。
步骤13/18 点击查看大图
擀开成大饼状。
步骤14/18 点击查看大图
电饼铛预热，放入做好的锅盔。
步骤15/18 点击查看大图
选择电饼铛的'烙饼'功能启动，几分钟之后香喷喷的小蒜锅盔就烙熟了。
步骤16/18 点击查看大图
切开即可享用。
步骤17/18 点击查看大图
小蒜有一股特殊的香味。
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做出来的锅盔特别好吃！

小贴士

这些食材可以做两个大锅盔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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