好吃到咬舌头的炸酱面
从小吃到大的炸酱面,花生虾酱非常好吃下饭,吃饱还能再吃一碗,汤汁都要舔干净。赶紧动手来做一份吧~
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步骤1/9
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如图,准备好所需的食材,葱蒜切末、姜切丝、小米辣切段,干虾米提前用水泡好哦~
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步骤2/9
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先炒花生,将花生倒入油锅小火翻炒至熟,放入盘中冷却
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步骤3/9
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将冷却的花生切碎备用
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步骤4/9
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现在开始熬酱,起锅烧油,倒入生姜丝,蒜末,小米辣炝出味,倒入泡好的虾米翻炒五分钟
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步骤5/9
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将六月香豆瓣酱加入水稀释倒入锅中,用锅铲翻炒均匀,加入适量水,倒入少许生抽,小火煮十五分钟更香浓
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步骤6/9
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熬煮过后,加入熟的花生碎、香葱,倒入适量胡椒粉鸡精即可,喜欢吃香菜的也可以放点香菜,特别好吃
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步骤7/9
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最后滴上几滴香油,一份香辣鲜美的花生虾酱就熬好啦
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步骤8/9
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最后一步,清水煮面,待快熟的时候涮上生菜,将面捞出摆盘。
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最后一步
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将熬好的酱码在面上,一碗好吃到还能再吃一碗的面就做好啦~
熬酱的时候不用放盐哦,因为豆瓣酱里的盐份就够啦;花生虾酱很下饭哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
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