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吉野家风味，深夜食堂里好吃到爆的肥牛饭的做法

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吉野家风味，深夜食堂里好吃到爆的肥牛饭

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记得第一次吃日式肥牛饭就是在吉野家吃的，当时只是觉得就是一个平平无奇的快餐店，谁知吃了以后才知道，真香！小小的一碗上有着少许的肥牛，但是味道酱香浓郁，洋葱软嫩爽口，肥牛鲜嫩爽滑。食材虽然朴素，但是味道却是简单好吃。我一般一个人不知道吃什么时候都会选择日式肥牛饭。但是每次吃我都吃不够。于是因贫穷而格外理智的我研究出了这款美味的肥牛饭

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛卷 1盒

、

胡萝卜 1根

、

洋葱西兰花各半颗

、

香油 4滴

、

耗油半勺

、

淀粉 1勺

、

生抽 3勺

、

盐微量

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步：胡萝卜洗净切块，西兰花洗净撕成块状，洋葱洗净切成条状。锅中烧水，水烧开后将切好的胡萝卜和西兰花下锅焯20秒左右，捞出控干水分，放入碗中。备用。（蔬菜在焯水时，可在水里撒入点食盐，滴入几滴食用油锁色）
步骤2/4 点击查看大图
第二步：将肥牛卷倒入碗中，用勺子舀一勺刚刚烧开热水浇在肥牛卷上，解冻。解冻后捞出肥牛，控干水分备用。
步骤3/4 点击查看大图
第三步，锅中加入少许油，油热时倒入切好的洋葱丝，翻炒翻炒，洋葱炒软后倒入适量的白糖、盐、生抽、蚝油和水，中火煮2分钟。碗中倒入少量的淀粉和水，用筷子搅拌均匀，倒入锅中。煮至汤汁浓稠。
最后一步点击查看大图
第四步：将超好的肥牛卷和洋葱盛出，放上焯好的胡萝卜和西兰花，撒上一把芝麻。这样一道美味就做好啦！

小贴士

喜爱偏甜口的，可在料汁里添加适量蜂蜜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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