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虾仁炒面

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好久就想吃炒面，冰箱里还有虾，下雨家里也没什么吃的了，将就做个虾仁炒面吧！

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10~30分钟

虾 100克

、

鲜面条 200克

、

胡萝卜小半根

、

小葱 1根

、

蒜 4瓣

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，胡萝卜，虾，小葱和蒜片
步骤2/10 点击查看大图
虾去头去壳用黑胡椒，盐和料酒腌制
步骤3/10 点击查看大图
锅烧水，水开下鲜面条。
步骤4/10 点击查看大图
生抽2勺，耗油1勺，盐适量，白糖1勺少许水调一个碗汁。
步骤5/10 点击查看大图
面条煮好过凉水。
步骤6/10 点击查看大图
把凉水倒掉后加食用油，拌匀以防黏连。
步骤7/10 点击查看大图
起锅下虾头炒出虾油后放虾仁炒制断生。
步骤8/10 点击查看大图
下入胡萝卜和面，加入提前调好的料汁，快速翻炒均匀后出锅。
步骤9/10 点击查看大图
香喷喷的虾仁炒面就做好。
最后一步点击查看大图
一口下肚太香了哈哈

小贴士

炒虾头要小火慢靠。下面后快速翻炒，不要炒时间太长，基本裹满料汁就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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