甜椒鸡腿菇
进入立秋,北方很多地方便开始采蘑菇,各种各样的蘑菇,烧出不同的菜肴,都是美味可口,今天,采到的是鸡腿菇,肉肥味儿美,希望大家喜欢,谢谢。
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步骤1/7
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不要钱的鸡腿菇,去掉根部脏东西,用水冲洗,不可用手清洗,以免破坏鸡腿菇的完整。
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步骤2/7
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锅中水开,放入鸡腿菇,煮10-15分钟️。
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步骤3/7
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煮好的鸡腿菇,过冷水,清洗干净,控水,备用。
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步骤4/7
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菜椒切菱形块,备用。
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步骤5/7
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圆葱切块,备用。
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步骤6/7
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起锅烧油,依次下入,洋葱,辣椒段,菜椒,鸡腿菇,耗油,海鲜酱油,大火翻炒均匀,放一点点老抽提色。
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最后一步
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出锅前,淋入水淀粉,勾芡,出锅。
1.鸡腿菇挑选:选择肉厚,茎粗,帽小未开伞的为最佳。
2.焯水前,不可用力清洗,会破坏鸡腿菇的完整性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-24
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