肉夹馍
也不是什么当地特色，参考了大神们的方法，根据自己喜好，做了饼，加上了自己熬制的卤肉，一款简单的肉夹馍，值得一试。
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步骤1/15
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倒入面粉。
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步骤2/15
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放入鲜酵母、盐、油、清水揉成光滑的面团。
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步骤3/15
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揉好的面团是面光盆光手光，盖上毛巾发酵至两倍大。
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步骤4/15
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发酵好的面团有绵密的小气孔。
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步骤5/15
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将面团分割成6份，揉圆，醒5分钟。
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步骤6/15
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取一个面团，简单揉成圆柱形，用擀面杖擀成长舌状。
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步骤7/15
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对折，从一侧卷起。
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步骤8/15
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收口压入中心。
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步骤9/15
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翻面，压扁，永擀面杖擀成圆形。
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步骤10/15
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不粘锅直接放上做好的饼，小火慢烘，基本要6-8分钟。
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步骤11/15
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做好的面饼热乎乎的很是松软。
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步骤12/15
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将面饼一侧切开。
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步骤13/15
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卤肉切碎。
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步骤14/15
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放入饼中，淋上肉汁，开吃。
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最后一步
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面饼干香松软有嚼劲，卤肉多汁浓郁。
鲜酵母和干酵母的比例是3：1。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-25
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