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芋头糕

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还有很多版本的芋头糕想尝试，但芋头却没剩多少，粘米粉也即将告罄。 看上两个版本，不能一一尝试，索性把它们组合起来，将一个版本的配方与另一个的版本的做法拼接在一起。避繁就简，以操作简单为首选。 简单是简单了，行至一半，却发现有点语焉不详，索性就自由发挥。 用了活底圆模，再垫上油纸，可以便于脱模。分量不多，只能摊出略薄的饼状，似乎有负于“糕”字。偏就迷恋于那圆形，断不肯为了厚度去改变它的形状。其实薄点儿也没啥，吃着方便。。。。 参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
香芋 150克
、
海米 10克
、
火腿 2片
、
粘米粉 50克
、
水 75克
、
盐 0.5克
、
酱油 1/2小勺
、
糖 1/4小勺
、
葱 2根
烹饪步骤
小贴士

芋头切丁比较有颗粒感，也可以刨丝，口感更软糯。 火腿可以用腊肠或其他肉类代替，也可以不用。 蒸制时间需根据芋头糕份量酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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