是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
芒果夏洛特的做法 点击查看大图

芒果夏洛特

浏览 11.3万 · 收藏 1133 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

四毛家的小窝

夏洛特～是一款以松脆的饼干，做围边模的蛋糕，里面填入奶油做馅料，吃起来口感非常丰富，外表松脆、内心是慕斯的口感，绝对是一款非常棒的甜点！我今天做了一款芒果夏洛特布丁，我用了芒果做夹心填充食材，还多做了一层芒果果冻层，让这款夏洛特呈现了层次感，整体的效果是色彩靓丽，外表装饰非常华丽的感觉。 做这款蛋糕的初衷，就是给不会做蛋糕奶油抹面，但又想做出高级一些蛋糕的人设计的，不会抹面不要紧，一样可以做出高级的蛋糕来，马上七夕节了，做一款拿的出手的蛋糕，送给另一半惊艳一下，原来每个人都可以做“甜品大师”！ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
手指饼干部分原料：
、
金龙鱼家用原味蛋糕粉 30克
、
玉米淀粉 30克
、
鸡蛋 2个
、
糖 60克
、
表面过筛用糖粉 适量
、
酒糖液部分原料：
、
糖 100克
、
水 100克
、
朗姆酒 1瓶盖
、
芒果慕斯部分原料：
、
酸奶 200克
、
淡奶油 200克
、
芒果果肉切丁 100克
、
糖浆（可用酒糖液） 50克
、
吉利丁片 10克
、
芒果果冻部分原料：
、
芒果果肉 100克
、
吉利丁片 5克
、
糖浆 50克
、
组装用料：
、
淡奶油 100克
、
糖 20克
、
芒果 100克
、
薄荷叶 适量
烹饪步骤
小贴士

1、这个芒果夏洛特如果想省事，最底部用的海绵蛋糕，可以用饼干擀碎后加黄油来代替。海绵蛋糕底我之前发过菜谱，在这里就不多赘述了。 2、配方中的酒渍糖液可以当作这个6寸慕斯的糖浆用。 这么漂亮的慕斯，大家快快做起来吧！七夕的时候，送给你心中的那个她/他，说不定会有意外的惊喜呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

换个做法

芒果夏洛特的其他做法

芒果夏洛特的相关分类

黑椒牛排 青团 榆钱 香椿炒鸡蛋 香椿 春笋 更多

芒果夏洛特的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许