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金针菇肥牛番茄汤的做法

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金针菇肥牛番茄汤

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简单快手的一道减脂菜春夏食开胃，秋冬食暖胃，汤底酸甜浓郁，搭配米饭很下饭。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 200g

、

番茄 2个

、

金针菇 1把

、

✅辅料调料

、

大蒜 2瓣

、

番茄酱 1勺

、

白砂糖 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

食盐适量

、

胡椒适量

、

葱花适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
番茄、金针菇洗净备用。
步骤2/12 点击查看大图
番茄切十字花刀，烫热水1分钟。
步骤3/12 点击查看大图
烫热水后，番茄皮顺着切痕很容易去除。
步骤4/12 点击查看大图
番茄切小块备用。
步骤5/12 点击查看大图
热锅倒油，加蒜末葱末爆香。
步骤6/12 点击查看大图
倒入番茄块，翻炒软后，可以加一点点盐便于番茄出汁。
步骤7/12 点击查看大图
倒入适量热水煮沸，加入调味佐料（番茄酱、胡椒、生抽、蚝油）
步骤8/12 点击查看大图
放入金针菇煮至断生。
步骤9/12 点击查看大图
另取一锅，肥牛焯水，洗净控干备用。
步骤10/12 点击查看大图
放入肥牛，翻拌均匀。最后尝一尝汤汁的咸淡和酸度，淡了可适量增加食盐，偏酸可加白糖提鲜中和酸度。
步骤11/12 点击查看大图
出锅了，白芝麻和葱花点缀。
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的肥牛金针菇番茄汤，很开胃，也很下饭哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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