海绵宝宝敲敲乐蛋糕
用星球蛋糕模具做出的海绵宝宝敲敲乐蛋糕,猜猜里面藏了什么!
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步骤1/21
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首先来烤一个海绵蛋糕,海绵蛋糕的配方在我主页喔,这里就不重复撰写了
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根据星球蛋糕模具的直径,把海绵蛋糕切成更小的小块,备用
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步骤3/21
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将代可可脂巧克力隔水融化
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步骤4/21
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加入适量油溶性色素使其变成黄色
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步骤5/21
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加入适量油溶性色素使其变成黄色
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步骤6/21
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然后挖一勺巧克力到星球蛋糕模具中
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步骤7/21
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晃动模具使巧克力布满整个模具的内部然后放入冰箱冷藏使其凝固
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步骤8/21
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凝固后取出再加入巧克力 用同样的方法使巧克力布满模具 如果巧克力浓稠度变高了 可以直接用勺子背部将巧克力涂满模具内部涂了2层巧克力的巧克力球比较厚实,不容易碎
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步骤9/21
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然后将模具放入冷冻室冷冻10-15分钟冷冻过后巧克力就很容易脱模
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步骤10/21
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接下来在巧克力中挤入打发好的奶油加入海绵蛋糕片
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步骤11/21
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再挤奶油 填满半球形巧克力
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步骤12/21
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然后可以盖上一层防水干佩斯 放上装饰品
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步骤13/21
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在半球形的边缘涂上之前融化的巧克力
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步骤14/21
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再把剩下的半球形巧克力盖上去
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步骤15/21
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最后在球形巧克力的表面贴上,不同颜色的干佩斯做成的海绵宝宝的五官就完成了
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步骤16/21
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(糖皮若干了没有黏性了可用翻糖专用胶水粘上去)
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步骤17/21
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赶快用小锤子敲开海绵宝宝蛋糕吧
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步骤18/21
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嘿嘿敲开了 里面是我放的更小的海绵宝宝
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步骤19/21
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再敲一次 是海绵宝宝最好的朋友 派大星!
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步骤20/21
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也是用干佩斯制作的喔!
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最后一步
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也是用干佩斯制作的喔!
1.用于做敲敲乐蛋糕的巧克力需选用代可可脂巧克力
2.给巧克力上色的色素需用油溶性色素
3.需要贴到球形巧克力上的干佩斯一定要擀得薄一点 不然太重了可能贴不上去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
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