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简单版剁椒鱼头的做法

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简单版剁椒鱼头

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孩子需要鱼汤，大人需要入味，一个鱼头两种吃法，满足日常。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼头半个

、

葱/姜四五片

、

剁椒酱小半碗

、

蒸鱼豉油两勺

、

生抽两勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洗干净鱼头，用料酒稍微腌制一下。
步骤2/4 点击查看大图
生姜丝/葱段【剁椒酱】均匀铺在鱼头上，水开下锅蒸20分钟，开锅加一勺蒸鱼豉油，
步骤3/4 点击查看大图
想要摆盘好看，可以放两根香菜或者葱段，在淋入热油，激发香味（剁椒酱本来就有油，不加油也可以）
最后一步点击查看大图
整个过程我没加盐，剁椒酱盐分高，本身我们也不吃太咸这个根据个人口味

小贴士

蒸出来的鱼汤用来拌面也是味道一绝哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-28

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