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咖喱三宝 | 治愈小吃

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菜菜美食日记

咖喱鱼蛋是粤港地区当之无愧的街头小吃人气王，浓浓的咖喱汁醇香勾人，包裹着爽滑弹牙的鱼蛋，每一口都令人满足又治愈。再加入炸猪皮和萝卜一起炖煮组成咖喱三宝，炸猪皮软糯入味，萝卜入口即化，还有一丝回味的甘甜，真系好味！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
炸猪皮 50g
、
白萝卜 1根
、
鱼蛋 300g
、
姜片 5g
、
白醋 1大勺
、
黄 片糖 20g（1/4块）
、
红葱头 2个
、
蒜末 10g
、
咖喱酱 1大勺
、
沙爹酱/沙茶酱 1大勺
、
柱候酱 1小勺
、
淡奶油 1大勺
、
姜黄粉 1小勺
、
咖喱粉 1小勺
、
花雕酒 1大勺
、
盐 1/2小勺
、
蚝油 1大勺
、
生抽 1大勺
、
淀粉水 2大勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-28

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