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巨下饭的虎皮青椒❗️虎皮尖椒❗️下饭菜家常菜简单易学的做法

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巨下饭的虎皮青椒❗️虎皮尖椒❗️下饭菜家常菜简单易学

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一道上的了厅堂的下饭菜，怎么做都好吃，辣椒本来就下饭，做成虎皮尖椒，无法抗拒❤️❤️❤️

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒 7个

、

蒜 5瓣

、

老干妈豆豉 2勺

、

盐 1-2克

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

醋 0.5勺

、

鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青椒洗干净，厨房纸巾擦去水份
步骤2/8 点击查看大图
油温7成热，下锅炸，中小火，炸出虎皮状
步骤3/8 点击查看大图
如图，表皮褶皱，微微上色
步骤4/8 点击查看大图
锅中留少许底油，放入蒜末炸香
步骤5/8 点击查看大图
加两勺老干妈炸香
步骤6/8 点击查看大图
倒入辣椒，加生抽，一点水，糖，醋，混合均匀，（因豆豉是咸的，没有另外放盐，如果觉得咸度不够可以加一丁点盐）翻炒几下，加鸡精关火
步骤7/8 点击查看大图
真的超级好吃，超级下饭
最后一步点击查看大图
配大米，夹馒头，无法抗拒的美味

小贴士

觉得油多，不想炸可以在平底锅煎，做出来效果也很好的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-29

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