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青椒炒香菇鸡蛋

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一道很常见的家常小炒，超级下饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

青椒 2个

、

香菇 8朵

、

胡萝卜半根

、

葱 1段

、

蒜 4瓣

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备葱蒜，青椒和胡萝卜片
步骤2/8 点击查看大图
香菇切厚片，开水焯烫看出备用
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋摊鸡蛋饼
步骤4/8 点击查看大图
切成菱形备用
步骤5/8 点击查看大图
用两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺料酒，半勺盐，一勺白糖，少许清水調碗汁
步骤6/8 点击查看大图
热锅凉油下葱蒜，倒入香菇，青椒，鸡蛋，胡萝卜倒入碗汁快速翻炒
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀就可以出锅了
最后一步点击查看大图
准备米饭开饭

小贴士

倒入碗汁快速翻炒，以防青椒和胡萝卜火大了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-29

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