驴打滚
喜欢糯甜劲道的驴打滚,自己做点干净卫生,很方便。
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步骤1/12
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糯米粉,粘米粉,糖放入盆中。
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步骤2/12
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加水搅成糊状。
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步骤3/12
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倒入抹油的深盘,冷水入锅,上汽蒸二十分钟。
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步骤4/12
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黄豆面在无水无油的大勺中炒熟至变色。
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步骤5/12
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蒸好的面稍微晾凉揉团。
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步骤6/12
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炒熟的黄豆面筛到案板上。
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步骤7/12
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取一半面团放在黄豆面上,擀面杖抹油擀开成方形大片,不要太薄,没层次口感也不好。
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步骤8/12
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均匀铺上豆沙馅儿。
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步骤9/12
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卷上。
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步骤10/12
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另一半面擀开,均匀撒上用青红丝,花生碎,芝麻,白糖和匀的馅儿,卷起。
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步骤11/12
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切开装盘。
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最后一步
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配一杯黑芝麻糊,甜美的下午茶哈。
1,加少量粘米粉可以让面皮更劲道,没有可以不加。
2,加水的量自己控制,不一定是200克,面糊如图提起能成溜滴下即可。
3,面皮不要太薄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-31
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