集合三种口味的迷彩戚风
集抹茶、可可、原味于一体的戚风蛋糕，又帅又能一次满足三种口味，吃出复合浓郁的口感。
-
步骤1/18
点击查看大图
这个量适合6寸圆形模具。
-
步骤2/18
点击查看大图
抹茶粉和可可粉分别加入10克水搅匀。
-
步骤3/18
点击查看大图
蛋白及蛋黄分离，蛋白中要保证没有一点蛋黄，并且装蛋白的盆无水无油。
-
步骤4/18
点击查看大图
蛋黄中加入玉米油，充分搅匀。
-
步骤5/18
点击查看大图
加入牛奶，充分搅匀。
-
步骤6/18
点击查看大图
筛入低筋面粉，充分搅匀。
-
步骤7/18
点击查看大图
拌好的蛋黄糊分成三等份。
-
步骤8/18
点击查看大图
其中两份分别加入可可糊和抹茶糊，搅匀备用。
-
步骤9/18
点击查看大图
下面开始打发蛋白。蛋白中加几滴柠檬汁，打发过程中分三次加入细砂糖，分别是打出大鱼眼泡时、打出细密的白色泡沫时、打出纹路时。
-
步骤10/18
点击查看大图
最后蛋白打发至细腻有光泽，提起打蛋器呈现小弯钩状态。
-
步骤11/18
点击查看大图
蛋白糊平均分到三份蛋黄糊中。
-
步骤12/18
点击查看大图
用切拌的手法搅拌均匀，三份蛋糕糊就做好了。
-
步骤13/18
点击查看大图
三色蛋糕糊分别装入裱花袋。
-
步骤14/18
点击查看大图
取6寸圆形活底模具，将三种颜色的蛋糕糊随意分别挤入模具中，轻震出大气泡。
-
步骤15/18
点击查看大图
提前预热好烤箱，135度烤35分钟左右。
-
步骤16/18
点击查看大图
出炉后倒扣晾凉，凉透再脱模。
-
步骤17/18
点击查看大图
好美的迷彩纹路。
-
最后一步
点击查看大图
每个角度形态各异，自然随性。吃起来更是口味丰富，相当满足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-31
迷彩戚风的相关分类
迷彩戚风的相关推荐
-
可以感受季节的南瓜派
124773人看过 -
大米古早味蛋糕，Q弹细腻
15855人看过 -
最简单的生日蛋糕，巴斯克重芝士
143814人看过 -
古早味蛋糕，绵软细腻的相遇
74932人看过 -
德式布丁挞，吃出蛋挞的新滋味
58138人看过 -
松软的爆浆蓝莓麦芬蛋糕
24563人看过 -
#爱好组-低筋#酥顶蓝莓爆浆麦芬蛋糕
46992人看过 -
爆好吃的隔夜厚吐司
289306人看过 -
德式布丁挞，巧克力脏脏系
160683人看过 -
小朋友最爱的圣诞饼干
86802人看过 -
蘑菇芝士咸派，香气十足
34469人看过 -
巧克力控大爱的森系巧克力生日蛋糕
46816人看过
