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酱爆螺蛳

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NB轮回

螺蛳的烹饪方法多多，有白煮、清蒸、酱炒、红烧、酒醉和焖炖等等。螺蛳可以单独成菜，也可以与其它食材搭配来共成一味，螺蛳可以带壳爆炒，也可以将螺肉剔出来与其它食材搭配成菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
螺蛳 1斤
、
蒜 3瓣
、
啤酒 1罐
、
青辣椒 2个
、
干辣椒 4个
、
姜 2片
、
酱油 1勺
、
黄豆酱 4勺
、
糖 小半勺
、
小葱 1根
、
油 2勺
、
鸡精 1勺
烹饪步骤
小贴士

买螺蛳的时候，一定要精心挑选，如果中间有一个坏的螺蛳，将会影响整盘菜的味道。螺蛳要挑青壳螺蛳，肉头嫩，纤维又有韧劲。个头大的肉老，难以入味，小的也不易吸出，个头中等最好.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-03

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