【孕妇食谱】紫米糯米饼,香甜可口,又糯又劲道~
之前吃过桃李的一款紫糯米面包,甜糯可口,这几天突发奇想,不知道做成发面饼会是什么味道? 今天心血来潮,试着做了这款紫米糯米发面饼,口感还不错哦~有兴趣的亲,可以自己动手试试哦!
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步骤1/15
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紫米和糯米按1:1混合,并提前浸泡一夜;
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步骤2/15
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起锅烧水,浸泡好的紫米和糯米加入适量白砂糖和适量糯米粉,上锅蒸40分钟左右;
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步骤3/15
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500克面粉加入5-6克的干酵母和适量盐,搅拌均匀;
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步骤4/15
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面粉中加入适量牛奶,边搅拌边倒牛奶,不要一次性倒入;
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步骤5/15
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将面团揉至光滑、不粘手,并醒发半小时;
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步骤6/15
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面团发至2倍大时,即可开始制作;
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步骤7/15
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蒸好的糯米饭晾至不烫手;
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步骤8/15
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加入适量淡奶油和香甜沙拉酱,搅拌均匀;
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步骤9/15
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面团醒发好,糯米拌匀,即可开始制作紫米糯米发面饼啦;
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步骤10/15
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揉面垫上撒上适量干面粉;
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步骤11/15
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将面团揉至光滑,然后切成大小均匀的小剂子,将小剂子擀成面皮后,加入适量紫米馅;
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步骤12/15
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包上紫米馅后,像包大包子一样捏紧收口,紫米饼收口后朝下,并醒发十分钟;
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步骤13/15
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电饼铛中滴入适量食用油,将擀好的紫米饼放入电饼铛中,中火加热;(为了保证发面饼暄软,中途可以滴入少量水)
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步骤14/15
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将紫米饼煎至两面金黄,即可出锅;
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最后一步
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一份甜糯劲道的紫米糯米发面饼就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-03
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