香煎带鱼
我很喜欢吃鱼,却不会做鱼,感觉很麻烦又很腥... 今天做一道简单又好吃的煎带鱼 新手小白都会做哦
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步骤1/11
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带鱼清洗干净,我是在市场买鱼时,卖鱼的给我清理好了,拿回家用水洗一下直接腌制,葱姜切丝,花椒大料,料酒,十三香,盐(根据自己口味放哦不要太咸)
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步骤2/11
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抓匀
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步骤3/11
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盖上保鲜膜,腌制2个小时
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步骤4/11
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腌制好后,锅里放油,
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步骤5/11
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在放一些葱姜花椒大料爆香一下。捞出
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步骤6/11
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用一个小盆装好面粉(高筋低筋都可以)把腌好的鱼两面裹好面粉
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步骤7/11
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把裹好面粉的带鱼放入锅里煎,不要着急翻面,煎个三四分钟在翻动,不然鱼容易碎
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步骤8/11
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煎至两面金黄
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步骤9/11
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我喜欢吃糊一些的香香哒
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步骤10/11
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煎好出锅喽
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最后一步
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太香啦一定要多煮一些大米饭哦
煎鱼时不要着急翻面,也不要着急挪动它,煎三四分钟再翻面,不容易碎哦
腌制带鱼时,不要放太多盐,因为腌制时间越久就会越咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-03
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