㊙️日式红豆全麦面包松软香甜零添加
第一次吃到日式红豆面包时就对颜值和香甜软糯的味道爱不释手,面包超软,红豆沙香甜,饼的形状也十分的特别,几粒芝麻是点睛之笔。今天改变一下,用全麦面包粉来做,正好可以试试海氏K5空气烤箱的低温发酵的功能一机多用真方便
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步骤1/9
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将除红豆沙馅及黄油之外的所有材料放入厨师机揉面,揉至厚膜加入黄油,揉至薄膜状态。因为使用了全麦粉,不能完全达到手套膜也没有关系
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步骤2/9
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室温26℃发酵至2倍大,分成8份,揉圆松弛10分钟。擀成饼皮包入豆沙馅,收口朝下压一下压扁,中间按上几粒黑芝麻
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步骤3/9
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放入海氏K5空气烤箱中,调节35℃的发酵功能30分钟,放碗热水保持湿度
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步骤4/9
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发酵好的面包取出,预热烤箱上下火200℃10分钟
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步骤5/9
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将面包上铺层油纸,再压一个烤盘放入中层
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步骤6/9
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烤10分钟出炉,冷却至手温就可以装起来啦
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步骤7/9
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冷却至手温
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步骤8/9
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好看的面包,又香甜又松软
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最后一步
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上色也很均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-04
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