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双面慕斯

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魔镜的妖精

金龙鱼面粉筋度低，吸水性强，起发性好，糕点挺立饱满，蓬松不塌陷，入口柔软有弹性，蛋糕组织柔软细腻 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
金龙鱼原味蛋糕粉 55g
、
牛奶 55g
、
细砂糖 20g+40g
、
玉米油 35g
、
鸡蛋 3只
、
慕斯：(原味)
、
牛奶 150g
、
淡奶油 200g
、
白糖 30g
、
吉利丁粉 10g
、
慕斯：(抹茶)
、
抹茶 4g
、
其余材料 同上
、
另：(表面)
、
牛奶 40g
、
吉利丁粉 2.5g
、
淡奶油 100g
、
细砂糖 10g
烹饪步骤
小贴士

金龙鱼面粉筋度低，吸水性强，起发性好，新手也可以轻松制作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-05

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