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快手菜～手撕辣椒拌松花

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松花蛋好吃，不易过量。偶尔食之有一定的食疗作用，能泻热、醒酒、去大肠火等功效，对眼热、牙疼、耳鸣眩晕等症有缓解作用。这道菜加入了青椒西红柿，不仅丰富了营养，更是别有风味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

松花蛋 4个

、

青红椒 4个

、

西红柿 1个

、

香菜 1棵

、

蒜适量

、

香油适量

、

香醋适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
西红柿打十字刀，辣椒去蒂，烤箱烤15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
烤好的辣椒是皮肉分离的，皮一撕就下来。
步骤4/9 点击查看大图
辣椒，西红柿放凉后，撕掉皮。
步骤5/9 点击查看大图
西红柿切丁，辣椒撕长条。
步骤6/9 点击查看大图
蒜去皮，擂成蒜泥。
步骤7/9 点击查看大图
蒜泥、香菜放入辣椒西红柿盆里，加入香醋、香油，盐拌匀备用。
步骤8/9 点击查看大图
松花蛋去皮，清水冲洗干净，切四瓣装盘。
最后一步点击查看大图
拌好的辣椒西红柿放水盘中间，料汁浇在松花蛋上面，上桌……

小贴士

没有烤箱，可以灶火上烤辣椒或锅中干煸至辣椒变软，西红柿在开水锅中烫一下即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-06

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